
※とにかく「オススメお好み焼き屋さん」を見るならここを押す!
お好み焼きの話をすると止まらないひと、あかね屋サンです。
1年半ちょっと、広島近くに住んでいた時期がありました。
月3回以上ペースで通っていたので60枚以上は食べた計算。
その後も広島近くを通るたびに、お気に入りの店に寄っているので、余裕で100枚以上いってると思う。
はっきり言って、「広島のお好み焼き」は「宇都宮の餃子」以上の扱い。
市内どこへ行ってもお好み焼き屋さんを次々と見かけます。
広島中心地区
この赤いの全部お好み焼き屋さん
(800m×500mくらいの範囲)
※参照:なぜ広島にお好み焼き屋が多いのか?(別サイトへ移動)
「発祥は、戦前に食べられていた「一銭洋食」とされ、戦後に空腹をしのぐ食べ物として、お好..
ただ、これだけ店舗が多いと、、初心者はどこに入ったらいいか分からない。
わたしも最初はかなり困惑しました。
とはいえ、ガイドブックやグルメサイトは太鼓持ち記事ばっかり。
だったら、地元民にオススメを教えて頂くしかない!
ということで、とにかく広島市内で地元民に関わったらお気に入りのお好み焼き屋さんを聞いて、必ず行くことにしていました。
当ページの内容は、「絶対に行って欲しいお好み焼き屋さん」を中心に7軒の紹介。
2泊3日で一気に回ってきたので、よかったらその雰囲気も一緒に感じて貰えたら嬉しいです。
広島地元民にオススメお好み焼き屋さんを聞いた結果!
広島市地元民合計20人くらいにオススメを聞いたけど、その結果、大体お気に入りは似通っている。
オススメが多かった店
・ふみちゃん(13人)
・越田(12人)
・ちんちくりん(8人)
・八昌(15人)
観光地になっている「お好み村」、一番有名なお好み焼き「みっちゃん」をおすすめする人はほぼゼロ。
やっぱり地元民に聞くのって大切だね。
(あと、これだけ店舗があってもやっぱり「興味ない」って人も割といました。笑)
◆「広島のお好み焼きオススメ店!」◆(広島地元市民調査、実食のうえで)
今回は地元民オススメを含めて7ヶ所まわってきました。
順位をつけると以下の感じ。
(※店名のとこ押すとページ内移動できます♪)
◆オススメお好み焼き屋さん一覧◆
1位・ふみちゃん
2位・ひらの
3位・ちんちくりん
4位・越田
5位・弁兵衛
6位・広島乃風(アパホテル併設)
7位・五エ門(広島空港)
あっ、これあくまで「今回まわった7件中の順位」ってことで、7位が広島の最下位ってわけでは全然ないから。
ここからレビューを長々書いちゃうけど、でも結論を言えば「ふみちゃんに行っとけ」の一言。
キャベツの仕上がり、薄皮?や卵の膜の仕上がり、そばの火の入りかた、全部が全部とてもいいです。
お昼前から夜間までやっているし、お店の人もやさしいし♪
あと、時間ないならせめて駅前の弁兵衛に行って欲しい。
激選の広島市内でチェーン展開しているだけあって、かなり美味しいです。
今回は、広島のお好み焼き屋さんを2泊3日かけて合計7件まわっててきました。
単なるオススメ店だけじゃなくて、「気軽にてきとーに入ったお店がどれほど美味しいか?」というのも確認♪
弾丸お好み焼きツアー、もしくはお好み焼きをメインで食べ歩く予定の人の参考になればと思います。
それでは以下レビューなので、今回の「行った順」で紹介していきますね。
・1軒目・「広島乃風」(アパホテル併設)
まずはアパホテル併設の居酒屋のお好み焼き。
なぜって、アパホテル宿泊だから。
われらが傘下に入られよ#アパホテル #広島 #信長の野望 pic.twitter.com/XlLFYCSbE7
— あかね屋サン (@acaneya_san) July 15, 2023
18:00入店
混んでいては迷惑かなーって思ったので、開店直後狙い♪
なぜテキトーな感じで目についたお店に入るのかというと、「これが標準的」なお好み焼きが食べたかったから。
この3年くらい、広島のお好み焼きを食べていないので、自分の中に基準が欲しかった感じ。
あと、アパに泊まる人は多いはずなので、ここの感じつかめたら嬉しい人も多いかなって。
それに広島のお好み焼きであれば、まず大ハズレはないはず。
※もちろん表通りからも入れます
店内は、、
完全に居酒屋です。汗
えっと、
あ、あのぉ~、
お好み焼きだけ食べて行ってもいいですかー?
店員:「大丈夫ですよー」
ほっ。
注文して5分ちょっと。
すぐに出来ました♪
お願いしたのは肉玉そば。
感想。
普通にうまい。笑
あまりに短時間なのでキャベツに火が入っているのか心配になったけど、そこはバッチリ!
一体どうやっているのか、さすが広島の店。
テキトーなお店に入ると食べてる途中に崩れちゃって、お好み焼きなのか野菜炒めなのか分かんなくなることもあるけど、広島乃風ではそういうことも無し。
普通にレベル高いお好み焼きが楽しめます♪
ソースの提供もあり♪
人によっては食事はここで済ませて観光を楽しんだらいいんじゃないかな。
ただ、これで十分美味しいのだけど、以前通いつめてた「ふみちゃん」は毎回感激するほど美味しかったように思う。
広島のお好み焼きも数年ぶりなので、思い出を美化しているだけなのか、まだちょっと自信ない。
カットが十分でないのはなぜ?
仕上げにカットしてくれるのは有難いけど、切れこみが入っているだけでちゃんと分割されていない。
陶器(皿)の上から金属の小ベラでガジガジするのちょっと抵抗あるので、お皿で出すならキッチリ切っておいて欲しいかな。
そばの加熱はほどほど
そばの加熱はほどほど。
あまり丹念には焼かないみたい。
ただし、ゆるいわけでもないです。
個人的にはもっと水気飛ばして欲しいけど。
もやしの割合が多い
もやしが多いみたい。
もやしはアクセントになって美味しいけど、ちょっと多いかも。
キャベツも安い食材だし、材料ケチっているわけではないと思う。
接客は?
入店後お水すぐ持ってきてくれたし、おかわりも様子見してくれた。
イヤそうでもなく、対応優しかったです♪
全体的にはとてもよかったです。
広島グルメ全般が楽しめるので、ホテルに泊まりながら満足度高いです♪
メニューはこんな感じ
↓
あっ、お通し代金はとられなかったよ♪(お好み焼きと水だけ)
ホテルのお好み焼きは普通。普通だから美味しい。美味しいけど普通。笑
広島で普通ってことは、つまり他の地域ではかなりうまい。
もちろん、都内とかの人気店に行けばきっと同じレベルのはあるけど、でも広島でお手軽に食べたいならばいい
地方でこのレベルはなかなかないと思う。
今回はここから次々お好み焼きばかりを頂く予定なので、その他の広島グルメはすべて断念。
次のは23時くらい予定♪(4~5時間後)
あんまりお好み焼きに慣れていない人は、ここのお好み焼きでも十分満足できると思う。
・ホットペッパー扱い無し
アクセス、基本情報など
〒732-0828
広島県広島市南区京橋町2-26 アパホテル広島駅前大橋店1F
17:00~24:00(L.O 23:00)←行ったら18時からだった
不定休
082-207-3833
・2軒目・お好み焼き 越田 本店
22:50着
赤い暖簾がトレンドマーク、店員さんも越田Tシャツを着ているよ♪
越田は有名な人気店。
とても混むので、夜間の22:50に来店。
だけど、満席。汗
とはいえ列が出来ているわけでもないので、そのまま待つことにしました♪
(暖簾の外で待つ)
越田はカウンター席だけなので、入れる人数が限られている。
そしてお酒飲んでいるひとが多いから長いのかなー。
それにしても暑い、、、かなり暑い。(6月)
もう夜も更けてきたのに暑くて倒れそう。
着いて10分くらいで別客が後ろに並び始めました。
外国人(欧米系)もきてた。
23:30
待ち始めから40分。
ようやく入店。汗
だけど、ここからもかなり遅い。汗
入店後10分過ぎたのにまだ鉄板に何も乗っていない。
どうも待ちが長い理由は席が少ないとか、お酒飲んで粘っている人が多いからじゃないみたい。
「1人1人の、注文から出てくるまでが超長い」のが理由みたい。
実際のところ、みんなあんまり粘らないで、同じくらいのタイミングで次々退店していきます。
ルールがあるわけではないけど、なんか入れ替え制みたくなってる。
客がドサッとまとまって入れかわり、その直後に来ちゃったひとは先頭でもメチャ待つ感じ。
0時8分
入店後35分
到着後合計80分(1時間20分)
肉玉そば到着!
長かった、、というか待った分は空腹感増したけど、でも暑さ(6月)でちょっとぐったり。
オレンジジュースを一気に頂いて、気を取り直して実食♪
越田の特徴は、この透明感あるキャベツ。
キャベツは柔らかくしようと弱火で火を入れ過ぎると臭くなるよね。
だけど、そのニオイがしないギリギリの柔らかさ。
うん、うまいよ、かなりうまい。
ただ個人的にはキャベツの食感を残しておいて欲しい。
野菜は短時間でしっかり火入れするのが美味しいと思う方なので。
ただこのキャベツ感がなさが美味しいって思う人も多いと思う。
そばは、
水気はしっかり飛んでいるけど、ぱりぱりってほどでもない。
程よい感じ。
口コミ調べたら「ぼっそぼそ」って言っているのも見たけど、そういう悪い印象はないです。
(たぶんその人なりの価値観があったんじゃないかな)
繰り返しになるけど、越田は美味しい。
だけど、もう来ないと思う。
さすがに夜中で80分は待ちすぎ。
列の先頭で待って座るまででも40分はちょっと、、ない。
ふらっと通りがかって、たまたま空いてて入っても、そこからも長いし。
※火曜日は混むのかも
この日は火曜日。
広島市内では多くのお好み焼き屋さんが火曜定休。
ふみちゃんもお休み。
他店が候補に入らない分、越田が混むのかも?
ティッシュは頭上にしっかりあり♪
アクセス
〒730-0028 広島県広島市中区流川町8−30
0822417508
18:00~3:00
日曜定休
・公式サイト無し
・お好み焼き 越田 本店(食べログ)
メニュー
・3軒目・お好み焼き ひらの
2日目の昼は、お好み焼き「ひらの」。
具材の「炊いた白ごはん」が入っているお好み焼き。
初めて聞いたときは「???」ってなったけど、これが絶妙にいいバランス。
わたしの一番のお気に入りは「ふみちゃん」だけど、ひらのもまた何度でも行きたいお店。
店主は女性。
優しい感じのおばちゃんだけど、絶対に怒らせてはいけない職人の風格があります。
11:20着。
すでに2人並んでいる。
ちょっともたついて、オープン直後に間に合わなかったー。
入店前に注文聞き、作り始めてくれる♪
待つこと5分ほど。
中から女性店員が出てきて、先に注文を聞いてくれました。
店内狭くあんまり人数は入れないので、この対応はありがたいです♪
なんか客にひとり、食後やたら粘っているのがいるなーとか思っていたけど、来店後合計30分、ついに呼ばれました。
と、同時にお好み焼き完成♪
合計30分ならば悪くないよね。
席が空くまでに作り上げてくれているのが嬉しい♪
で、お好み焼きだけど、もちろんライス入りの肉玉そば。
他のお店に比べて、、背が高い。
ライスの分だけ厚みがあります。
この立体感!
だけど、ヘラで切っていっても全然崩れたりしないです♪♪
ごはんがしっかり入っている
ごはんの層も割と厚みあります♪
食べてもしっかりごはんの食感があるけど、、、これが美味しい!
チャーハンみたいに味付けてしない、それがすごくいいアクセントになってる。
これはなかなか他に例えられない。
わたしも一度食べるまでは想像つかなかったけど、でもとにかく美味しいです。
是非1回は来店して食べてみて欲しい!
ひらのの豚肉はちょっと分厚いです。
そばは、
そばはパリパリになる直前くらい。
お店それぞれで微妙なこだわりあるよね♪
そしてソースも常備。
「カープソース」ってよく分からないけど、お好み焼き食べながら野球応援するのかな?
広島のお好み焼きは作るとこを見るのも醍醐味。
今回は入店と同時に仕上がっていて、自分のものは見らんなかったけど、でも次々と焼いているので作るところも見ながら楽しみながら食べることが出来ます♪
ごはん乗ってる♪
アクセス、営業時間、基本情報
〒734-0007
広島県広島市南区皆実町4丁目24-12
082-252-6116
営業時間:11:00~13:30 17:00~20:00
[火曜定休]
市街中心地区から歩けなくもないけど電車移動が楽。
あと、路面電車が楽しいです♪
最寄りは「皆実町二丁目」駅。
あっ、これ、読みは「皆実町」で「みなみまち」。
知らずにスマホいじっていたら素通りしそうなので、念のため。
ひらのの魅力が伝わるページ(公式サイト)
https://okonomiyaki-hirano.ecnet.jp/wordpress/shop_infomation/
↑
駐車場もある
満車ならコインパーキングで
一度は行ってみて欲しいお店です♪
・4軒目・ふみちゃんはすべてが丁度いい
ふみちゃんは、地元民に聞いたら必ず名前が出てくる名店中の名店。
ふみちゃんが一番美味しいと思う。
名店なのに、ふみちゃんは待たない。
それでいて、どの店よりも美味しい。
営業時間が11時30分~3時00分と長いので、いつでも気軽に「あっ、ふみちゃんに行こう」ってなる。
(火曜定休)
広島で一番美味しいってことは、日本一美味しい。
日本一美味しいってことは世界一美味しい。
それがふみちゃん♪
注文後15分くらいで完成しました。
これが食べたくて飛行機に乗ってきました。笑
ふみちゃんのお好み焼きは、特に珍しい点はありません。
ふみちゃんの魅力は、「全てがちょうどいい」ところ。
キャベツがちょうどいい
ふみちゃんのキャベツはしっかり食感が残っている。
だけど、ちゃんと火が通っているし、ガリガリ硬いわけじゃない。
焼けたキャベツの香りと旨味が際立つ、丁度いい火加減です。
鉄板カウンターの奥で時間見つけてはキャベツを切り刻んでいました。
機械ではなくて、手間をかける理由があるってことかな?
もやしも入っているけど、アクセント程度。メインはしっかりキャベツの風味♪
そばもちょうどいい
そばもちょうどいい。
硬すぎず柔らかすぎず。
鉄板上でしっかり麺を広げて、短時間で水気を飛ばしてくれています。
ふみちゃんは分業制。
ふみちゃんは分業制。
お肉焼いて、キャベツ焼いて、そばを焼いて、重ねてとか、それぞれの段階が終わったら次の人に引き継いでいきます。
そのおかげで丁寧に、しかも早く仕上がる感じ♪
実食レビュー
これまで散々に褒めちぎったけど、一応実食レビューを。
自分の小ベラでカットしたけど、頼めばお店の人が切ってくれます。
「鉄板で食べますか?」って聞かれることあるけど、そこで「はい」って言ったら小ベラだけ用意されることも。
広島の地元民は手前から少しずつカットして、小ベラだけで上手に食べていくので。
もちろんお願いしたら、小皿とお箸は出してくれるので遠慮なく。
わたしはいつも小皿とお箸をお願いしています♪
うん、やっぱり抜群によし!
前日から数えてふみちゃんが4軒目だけど、やっぱり一番美味しい!
たぶんだけど、鉄板は奥の方が熱い。
ゆっくり食べるならば奥から取った方がバランスいいというか、なんかそんな感じかも。
(でも、食べながら焼け具合が変化するのもまたよし♪)
ソースはお好みによってかけられます♪
マヨは課金30円。
ほんとしつこいようだけど、ふみちゃんは超いいので、迷うようならばふみちゃんに行っておけばいいと思います。
ふみちゃん唯一の欠点、店内喫煙も廃止に!
ふみちゃん唯一の欠点、喫煙OKも廃止になりました♪
食べている時にヘンなニオイのする煙をだされるのはさすがにつらいです。
それも、せっかく世界一美味しいお好み焼きを食べているのに。
これはほんとありがたいです。
アクセス
〒730-0033 広島県広島市中区堀川町1−20
0825428777
11時30分~3時00分
定休日:火曜日
GoogleMap
メニュー
店内の雰囲気
カウンター席以外にもテーブル席、あと奥には座敷席もあります。
広島カープのポスター。
市内はどこへ行っても広島カープ関連のものがいっぱい目につく。
お好み焼きもそうだけど、球団への愛着も広島が一番強いかも。
このへんが広島の地域性なのかなー。
・5軒目・ちんちくりん薬研堀本店で麺パリお好み焼きを食す
ちんちくりんは、新橋や川口にも出店している人気店。
ちんちくりんの魅力はやっぱり生麺(パリパリの麺)だと思う。
もちろん、お好み焼きそものもがとても美味しいからそばが際立つのだけど。
生っていうと柔らかいイメージがあるけど、ちんちくりんでは茹でた麺をお好み焼き仕様のディスク状に広げて、そこに油を注ぎ込んでパリパリに仕上げる方法。
生麺をディスク状に器用に広げて油を注ぐ
しっかりパリパリに焼けたところ
こういうのを「めんパリ系」って、一種のジャンルになっているみたい。
ちんちくりん、おひとり様来店の欠点
ちんちくりん(薬研堀)には一つ難があって、それがおひとり様のカウンター席。
鉄板前カウンターは常に2人分くらいしかスペースを用意していない。
鉄板前カウンターは割と広いし椅子も用意してあるのだけど、何故か仕事用のあれこれを置いている。
このせいで前回行ったときも、知らんおっさんと隣同士になってちょっとだけストレスかかっちゃう。
これなんとかして欲しいな。
ただ、お水は定期的に持ってきてくれるし、気配りはあると思う。
ちんちくりん薬研堀本店の来店、実食
22:10来店。
昼夕とお好みを食べたので、ちょっと遅い来店。
そして今回も、、
隣の席の知らんおっさんのジョッキ。
カウンター席もっとあけてくれないかなー。
注文はタッチパネル。
何年か前に来たときには無かったけど、コロナ対策で導入したのかな?
さすが都内に進出しているチェーン店だけあってIT化されてる♪
で、
お好みきた。
注文後15分くらい。
ふみちゃんも15分くらいだったし、上手なお店だと大体15分になるのかな?
本日3食目のお好み焼き。笑
1食めの「ひらの」がごはん入りだっただけあって、正直まだ空腹感足りていないけど、でも、、、
この麺のパリパリ感が食欲を刺激します♪
(※梅蘭焼きそば知っているひとならば、あの表面の感じに近いです♪)
とはいえ、ちんちくりんは「パリパリ感」だけで勝負しているわけじゃないです。
お好み焼きはしっかり美味しい。
個人的にはふみちゃんが好きだけど、でもちんちくりんも全体的にバランスよく、とても美味しいです。
ソースとマヨネーズは提供してくれる♪
空腹感今一つなわりに、ペロリと美味しくいただけました♪
広島でお好み巡りをするならば、是非その中の一つに加えたいお店です。
都内や埼玉にもあるので、広島に行けない人も是非一度足を運んで欲しい♪
店舗一覧
https://www.chinchikurin.com/shop/
(メニューもあり)
web予約可
アクセス
お好み焼・鉄板焼 ちんちくりん 薬研堀本店
〒730-0026 広島県広島市中区田中町6−3 音戸温泉ビル 1F
月火定休
05053854135
・6軒目・鉄板屋 弁兵衛 広島駅北口店
弁兵衛は広島で複数展開している鉄板焼き屋さん。
標準的な広島のお好み焼きが食べられます。
※広島市内複数、あとは福山、岡山、東京にもあり♪
・福山駅前店
広島県福山市延広町3-7
・岡山店
岡山市北区柳町1-3-1
・芝浦店(東京)
東京都港区芝浦3丁目20-3 白ゆりビル1F
2泊3日の最終日!
広島空港に向かう途中でお好み焼き店に入ろうという作戦!
以前はよく弁兵衛・八丁堀店に行っていたけど、今回はアクセスのいい広島駅北口店。
広島駅北口を出たら右手にすぐあるモールの一番奥のとこ。(1F)
超暑いから避難する気持ちで入店したのだけど、、、全然エアコンが効いていない。汗(6月末)
とにかく冷たい氷入りのお水を頂いて、気をとりなおして注文です♪
もちろん肉玉そば
店員:「それでは鉄板に火をいれます」
ああ、そうかー。
そりゃ入れて貰わないと困るけど、でも余計に暑くなるなあ。。汗
とにかくお水のコップを握りしめながら、なんとか暑さをしのぎます。
注文8分後
お好み焼き到着。
ふみちゃんとかより早い。(ふみちゃん、ちんちくりんは15分、弁兵衛は8分)
空港行きバスの時間を気にしながらだったので、すぐに出てくるのはありがたいです♪
標準的といったけど、もちろんそこは広島でチェーンになるお店。
とても美味しいです。
カウンター席の鉄板で焼いて、それから各席の鉄板に乗せてくれる感じ。
焼けるソースが食欲を刺激します♪
広島のお好み焼きを食べるならば、加熱中の鉄板で頂く方がいい
大人数でなければカウンター席がオススメ♪ pic.twitter.com/CQGjoSAjwt— あかね屋サン (@acaneya_san) July 17, 2023
サイズは、ふみちゃんに比べると、ちょっとだけ小さいかも。
あともやしがちょっと多いのと、麺がちょっとだけゆるい感じ。
普通の焼きそばくらい。
もやし多い。
匂いがハッキリするので、ここは好みが分かれるかなー。
麺の水分がちょっと多い
ソース、マヨなどもあり。
弁兵衛はランチもやっているし、駅すぐなので、飛行機で帰る前に寄るのがオススメかなー。
バスセンターもすぐそこ。
あらかじめチケットを買って時間を確かめておけば、あとはゆっくり楽々♪
ちょっと気になった
おかわりの水がぬるい。
暑い店に限って、水がぬるかったりするよね。
そして若い女性の店員さんに「氷水」をお願いって言ったら、ちょっとイヤそうにされた。
入店直後からなんかずっとダルそう。
まあ要望は聞いてくれるからいいけど。
あっ、いや違う。
これやっぱり、店内が暑すぎてダルいんじゃないの??
アクセス
広島駅北口すぐ
〒732-0053 広島県広島市東区若草町12−1 アクティブインターシティ広島 1F
082-236-3970
営業時間、定休日は店舗による
広島駅北口店は月曜定休
店舗一覧
https://food.balcom.jp/brand/benbei/
鉄ぱん屋 弁兵衛 広島駅北口店(ホットペッパー、web予約可能)
・7軒目・五エ門 広島空港店
帰りの空港でもお好み焼きを!
ということで、五エ門。
五エ門は複数店舗展開している人気店。
広島空港店ではフードコートの一角。
「たちまち横丁」というところにあり。
通り過ぎちゃったけど、案内図に救われました♪
五エ門広島空港店では、ここで注文して番号呼び出しを待つ感じ。
ちょうど混雑していなかったためか、お客それぞれに持ってきてくれていました♪
テーブル席もいいけど、1人だったので窓際のカウンター席を確保。
写真で見るより景色ひらけていていい気分♪
ソースとマヨもあり♪
注文品はやっぱり肉玉そば。
注文から14~15分くらい。
見た目、ふつう。
カットが中途半端なのがアパのお店と同じ。
なんで中途半端にするんだろー??
しっかり切ってほしい。
それはさておき、お味の方は、、、う~んっ、悪くはない、くらい。
キャベツが、、
キャベツは焼けてるというか、煮えてる感じ。
なんかそばも含めて、全体的にゆるい。
鉄板そのままで食べるのとの違い?五エ門全般の特色?
なんか中身残った。
切り方が中途半端なので、箸でつかんで崩れて中身出たりも。
キャベツがちょっと大きくざく切りで煮えた感じで、なんというか、、「肉野菜炒めを膜で包んだもの」って印象。
なんか全体が一体化していないというか、崩れやすいというか。
実際の広島市内の店舗だともっと美味しいのかも知れないけど。
豚肉のにおいがちょっと強い。
ソースはちょっと甘め。
肉々しいのが好きかどうかで好み分かれそう。
フードコートだと鉄板そのままで頂けるわけではないので、今回だけで真価を評価するのは不公平かなーとは思います。
ただ、空港店に関してはもうあんまり行きたくないかな。
同じフードコートに「みっちゃん」もあって、そっちは鉄板カウンター席でそのまま出してくれるので、そっちはイケるかも知れません。
アクセス
〒729-0416 広島県三原市本郷町善入寺64−31
0848-86-8049
10:00~21:00
定休日無し
http://goemon.in/tenpo/#kuukou
お好み村、みっちゃん、八昌はもう行かない(まずい店、というほどではない)
広島のお好み焼きといえば、お好み焼き屋さんがいっぱい集まったビルの「お好み村」。
あと規模が大きく知名度もある「みっちゃん」。
ただ、いずれももう行くことはないと思う。
お好み村の印象
まずお好み村だけど、ビル内の4店舗まで行ったことあります。
口コミとかはいっぱい確認して、比較的評判いいところへ。
もちろん、それなりには美味しい。
今まで広島のお好み焼きを食べたことがない人ならば感動するかも知れない。
ただ、市街地の店舗で食べたのと比べると、どうしても差を感じてしまう。
「もしかしたら次の店は」「次の店こそは」って頑張って通ってみたけど、どうも満足度が今一つ。
後々、地元の方に聞いてみたら、「ああ、あそこは観光客向けだよね」とのこと。
マズイわけじゃないので、つきあいで行くならいいけど、そうじゃないならもう行かないかなー。
みっちゃんは広島市内以外で
広島のお好み焼きといえば「みっちゃん」が一番有名。
関連商品とかもいっぱい出しているし、「みっちゃんに行きたい」って人も多いと思う。
わたしも一度だけ八丁堀の総本店に行ってきました。
そして、もう二度と行かないと思う。
つきあいでも断る。
まず、お店に入ったらスタッフのおばさんが「さっさと動け」と言わんばかりに急かしてくる。
初めての店でそんなどう動いたらいいか分かるわけがないのに。
そして混んでいるから、知らんおっさんと相席させられる。
向かい合わせに知らんおっさんで食べる食事。
それだけでマズイよね。
お好み焼きも冷たい皿に乗せられてくる。
知名度高い以外に行く理由が一つも見つからない。
メンタル最悪で冷たい皿に乗ったお好み焼きなので、味は正当に評価できないかもだけど、美味しいとも思えなかった。
むしろ都内とかに出店しているところはそんなヒドい口コミはないので、総本店よりはそっちの方がいいかも。
広島空港店もカウンター席だけの鉄板熱々のが食べられるので、どうしてもみっちゃんが食べたいならば、市内よりも空港の方がいいと思う。
八昌は美味しいけど、初心者向けではない
みっちゃん以外で有名なのが八昌。(はっしょう)
ここは美味しいのだけど、個人的にはあまり行っていないです。
あと八昌って同じ名前のお店がいっぱいあって、その中でかなり落差激しいので、てきとーに行くとたぶんみんなの言う八昌と違う店に入ると思う。
というか、わたしもいくつか違う店に入った。笑
あっ、その中でも「たかのばし八昌」は美味しかったです♪
八丁堀から近くなので、余裕あったら行ってみてね!
本物?っていうか、知名度高くていつも行列が出来ているのが薬研堀八昌。
ここは評判どおりとても美味しいです。
ふみちゃんと同じく、全てがちょうどよく作られている。
八昌は卵がふしぎ。
どこのお店でも鉄板の上で卵を割り落とすのだけど、八昌では割る卵、割る卵、全部双子の卵。
なにかこだわりあるみたい。
作っているのを見ているだけでも楽しいです♪
冬だと待つ間に体が冷えるけど、店内では柔らかい煮込みものとかも提供されていて、お好み焼きが仕上がるまでに食べている人も多いです。
個人的に行かない理由は2つ。
ひとつは並びがえぐいこと。
(とはいえ、今回の越田よりは早く食べられてた。)
あともうひとつ、具材にイカフライが入っていること。
これで風味が増すのに違いないのだけど、でもイカフライちょっと苦手。
ただ逆に言うと、イカフライ入れて欲しいひとには、並びさえ耐えれば最強のお好み焼きが頂けるのかも知れない。
比較、目的、好み別オススメ
ぱっと見では似ているお好み焼き。
だけど今回の7軒だけでも1軒1軒味や工夫が違います。
例えばわたし個人の好みでは、そばやキャベツの水気はしっかり飛ばし、でも食感は残して欲しいとか。
好みもひとそれぞれなので、それぞれに合うようにザクっと並べなおしてみました。
・そばの水気をしっかり飛ばしている
ふみちゃん、ひらの、越田
・キャベツの食感、風味しっかり
越田、五エ門以外
・早い
弁兵衛広島駅前店(8分)、広島乃風(5分)、ふみちゃん(15分)、ちんちくりん(15分)、ひらの(並び中も焼いてくれる)
・気軽に寄れる
弁兵衛広島駅前店、広島乃風(アパ宿泊者)、五エ門(空港、あと「みっちゃん」もあり)
・ちょっとアレンジしたもの
ひらの(ごはん入り)、ちんちくりん(麺パリ)、越田(キャベツを極限まで柔らかく)
広島のお好み焼きは本当にとても美味しいです。
個人的おすすめはふみちゃんだけど、でも複数入ってそれぞれの味を楽しんで貰えたらなーって思います♪
まとめ、思うこと
広島のお好み焼き屋さんに通って思うようになったこと、注意点とか。
出来るだけ鉄板で食べた方がいい
広島のお好み焼きは、出来るだけカウンター席の鉄板前で食べた方がいいと思う。
各テーブルに鉄板を用意してくれていたらそれでもいいけど。
熱々金属のグリルプレートで出してくれるとこもあるけど、やっぱりそれでは足りない、水っぽくなりがちです。
カウンター席ではヘラのみで食べている人が多くて気後れしちゃうかもだけど、でも言えば小皿と箸は普通に出してくれますよ♪
奥から切り取った方がいい?
個人的には奥の方から切り取って食べた方がいいような気がしています。
奥の方が鉄板も熱いので。
ただ、このへんは好みかなー。
わたしも正確に言えば、とりあえずは手前、その後は奥から順々に取っていく感じです。
広島のお好み焼き屋さんは火曜定休が多い
広島のお好み焼き屋さんは火曜定休が多いです。
今回は火曜日着だったので、「ついたらまず1軒」って思っていた野望がさっそく砕かれました。
・火曜定休のお店
ふみちゃん
ひらの
ちんちくりん
今回行ってきただけでも3軒が火曜定休。
遠方から行く場合は定休確認は必須です。
(ちなみに、東京新橋のちんちくりんは何故か土日休み。笑)
次々食べていると食べ方が地元民と似てくる?
あの、ヘラで食べる意味がよく分かんなかったけど、あれは合理的な行動なんだなって分かってきました。
わたしはまず最初にヘラでザクザク切り分けてから食べていたのだけど、短期間で連続で食べていると少し切りとっては食べ、少し切りとっては食べ、って感じになってきました。
広島のひともそんな感じなので、ちょっと似てきました。
さすがにヘラでそのまま口へ、、とはならなかったけど、でもわたしも箸への持ち替えが面倒になったら同じようになってくるのかも。
なにが言いたいかというと、広島地元民の、あの小ヘラだけで食べるスタイルは、決してイキっているわけではなく、合理的な行動だったっていうこと。
おわり。